蜂蜜小蛋糕-muffin

蜂蜜小蛋糕

用料:低粉100克,鸡蛋2个,糖40克,色拉油40克,泡打粉1勺,香草粉5克.蜂蜜60ml

做法:

 

1:把所用的东西准备好会.把油和蜂蜜拌均备用

 

 

2:鸡蛋和糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色,以蛋糊滴下后不会立即消失为准

3:把所用粉类筛入

 

 

4:把第一部中的蜂蜜和油的混合物倒在鸡蛋糊中从上到下拌均.

5:放入纸杯中.以上下火165度20分钟即可.

                     

                                 

酸奶小戚风蛋糕

早晨搭配一杯鲜榨的香蕉牛奶麦片糊，有点小资吧！

【酸奶小戚风蛋糕】

材料：果味酸奶180克 低粉95克 鸡蛋5个 玉米油45克 细砂糖55克 盐2克 白醋几滴

做法：

准备：蛋白蛋黄分开放入两个无水无油的干净碗中，低粉加盐拌匀，过筛两遍备用。

1、玉米油加酸奶搅拌均匀。

2、分次加入蛋黄，拌匀。

3、加入过筛的低粉，切拌均匀。

4、蛋白加几滴白醋打至粗泡，分次加入细砂糖，打至如图所示湿性发泡程度。

5—6、取1/3蛋黄糊加入蛋白糊中，拌匀。

7—8、再把蛋黄湖倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀，不要过度搅拌避免消泡。

9、把蛋糕糊装入硅胶模具中，再把硅胶模具放入提前装好温水的烤盘里。

10、烤箱160度预热，中下层，上下火，烤50分钟左右，即可出炉。