Monday, May 26, 2014



大家好,不好意思,我又来诱惑大家得味蕾了~
让人垂涎三尺的“干烧青咖哩奶油蟹~Stuffed Crab with green curry...!!!...也是我家人的最爱,那么你们呢。。?

*干烧青咖哩奶油蟹*

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材料:
螃蟹 3只
青辣椒 2条
咖喱叶 3棵,
姜丝 1小匙
蒜头 切片 3瓣
咖喱粉 2大匙,
黄姜粉 半小匙,
牛油 两大汤匙,
薯粉 1大匙
淡奶 5大匙,

调味料:
糖 适量
盐 少许
米酒适量

配料~红辣椒 (切幼) 1条

做法:
1)把螃蟹用刷子刷洗干净,去蟹壳,去除鳃,然后用刀斩成块状再撒上薯粉拌一下。
2)将咖喱粉,黄姜粉加入3大匙的水调匀待用,
3)咖喱叶洗净剪段,蒜瓣切片和青辣椒洗净舂烂待用。
4)热锅倒入适量的油,待油温热时下螃蟹炸至八成熟,捞起待用。
5)锅中热油倒出,先将牛油溶化,依次将姜丝,蒜片,青辣椒和咖喱叶下锅抄香然后再加入拌匀的咖喱黄姜粉,淡奶翻炒片刻,慢火煮至汁料浓稠后再倒入螃蟹和调味料,煮至汁收干即可!
6)起锅了,难于抗拒那香喷喷的咖喱香味扑鼻而来呢。。食谱来自~Lifang..愿你们会喜欢。。

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