watan ho

滑蛋河

滑

滑蛋河～简单又好吃

材料：
粿条 - 2包
黑酱油 - 适量
酱青 - 1大汤匙
蒜米碎 - 1大汤匙

配料：
菜心 - 2颗（切段）
鱼片 - 2片（切片）
肉片 - 半碗（用木薯粉和酱油拌均备用）
鸡蛋 - 2粒
高汤 - 3大碗（鸡骨熬汤）
胡椒粉 - 适量
幼盐 - 适量
木薯粉水 - 勾芡

做法：
1.把粿条和黑酱油拌均匀备用
2.热锅下油炒香蒜米碎加入果条和酱青炒至香备用
3.把高汤煮滚下所有材料（除了鸡蛋）煮至滚后下调味料最后下木薯粉水勾芡
4.息火倒入鸡蛋让鸡蛋在热汤里熟透即可淋在粿条上