南瓜甜面包

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這是參考KO的南瓜面包食譜做了一點點添加出來的。
材料：
1。高筋面粉 430克
2。熟南瓜泥 250克
3。白糖 6大匙
4。鹽 半小匙
5。速發酵母 2小匙半
6。蛋一個＋水＝100克
7。奶油 40克

8。蛋液……> 1個蛋 ＋ 1大匙水 打勻。
9。生白芝麻適量。


做法：
1。材料12345放入攪拌機里，啟動攪拌機，倒入蛋，水拌勻，攪拌大約3－5分鐘放入奶油，攪拌至到有薄膜，取出來，整成圓團放入已抹油的鋼盆里，覆蓋，發酵50－60分鐘。
2。發酵好，倒出來分割40克重，桿調氣泡，滾圓，排盤，要有間隔，最后發酵50分鐘。
3。發酵好，面團表面涂抹蛋液灑上芝麻，入爐 180度 烤18分鐘。

注：
1。南瓜我是用微波爐叮熟的，叮了多少分鐘我沒機算，因為每次買的南瓜大小厚薄不一，叮一會不熟就再叮，一叮再叮的把它叮熟，甚至有時叮到太熟了，出水！@_@ 然后用飯匙把瓜肉挖出來稱用。
（告訴你們哦我不會善用微波爐的，只是用來做燒加熱而已，是懶惰去研究它啦）

2。南瓜若是用煮的或是用蒸的，食譜里的水量要減少，視面團濕度狀況而定加減哦。