pork chop

香煎猪排

分材：猪排250克
配料：蛋清一个、洋葱、姜、黑胡椒、生抽、玉米淀粉、食用油、精盐各适量。

做法与步骤图；
1、食材图。可以清洗后放冰箱急冻约20分钟，这样更好切。
2、把猪排切片用刀背敲松，厚约0.3CM。
3、加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓匀。
4、放入玉米淀粉抓匀腌制约30分钟。
6、放入大排。
7、煎至变色，翻面。
8、煎至两面微黄。
9、加点黑胡椒粉。
10、装碟开吃喽。

小贴士：
1、腌制大排，放了蛋清、料酒之类的，后放油，让大排吸收后放入淀粉裹住。
2、煎的时间熟了即可，时间长了会老。看个人喜欢，煎久一点外层有嚼劲哦。

5、电饼铛里放入洋葱丝煎香。

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